Сладости на детский день рождения: 7 популярных рецептов

Печеные яблоки с медом и корицей

Компоненты:

• яблоки – 4 шт.;
• ядра грецкий орехов – 20 г;
• изюм или другие сухофрукты – 20 г;
• мед – 20 мл;
• корица – 5 г.

Алгоритм приготовления:

1. Яблоки помойте, обсушите. Срежьте у них верхушки, вырежьте сердцевины.
2. По орехам покатайте скалкой, чтобы их раскрошить.
3. Сухофрукты запарьте, залив кипятком на 10 минут. При необходимости порежьте.
4. Смешайте сухофрукты с орехами и медом. Наполните яблоки этой смесью.
5. Посыпьте корицей. Прикройте срезанными верхушками.
6. Поместите фрукты в бумажные или силиконовые формочки. Отправьте на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку.

Запечь яблоки можно и в микроволновке. Для этого потребуется всего 5 минут, если вы запустите прибор на максимальной мощности.

Рецепты основных блюд для Дня рождения ребёнка

Предлагаем простые и вкусные рецепты горячих блюд на День рождения, которые можно смело рекомендовать для деток любого возраста и пола.

Куриные шашлычки

1. Сначала готовим маринад. Смешайте в равных количествах оливковое масло холодного отжима, нежирную сметану и лимонный сок (приблизительно по 2 ст. л).
2. Добавьте к смеси нашинкованный кольцами лук и тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Нарежьте куриное филе кубиками и залейте его приготовленным маринадом. Уберите заготовку в холодильник на 1,5-2 часа.
4. Замаринованное филе очищаем от лука и нанизываем на шампуры.
5. Если у вашей плиты нет функции «гриль», тушите на сковородке под крышкой до готовности. Второй вариант – приготовление в фольге в духовке. Так шашлычки получатся более нежными и диетическими.

Шарики из индейки

1. Готовим фарш: полкило мяса и 2 луковицы, пропущенные через мясорубку, соединяем с яйцом и тщательно перемешиваем.
2. Формируем шарики и выкладываем их на противень. Доводим до готовности в духовке при температуре 180-200° (приблизительно 30 минут).
3. Как вариант: можно добавить в фарш отваренный до полуготовности рис и мелко нашинкованную морковь. В результате получим вкусные питательные тефтели.

Индейка, фаршированная гречкой и яблоками

Беспроблемный вариант для детского стола. Во-первых, приготовление не отнимет много времени. Во-вторых, на выходе получаем не только мясо, но и великолепный гарнир. Вкусно, быстро, полезно!

1. Тщательно чистой щеткой промываем тушку снаружи и изнутри.
2. Отвариваем до полуготовности гречку (150 грамм).
3. Пару яблок режем на дольки.
4. Смешиваем сок одного лимона, растительное масло (2-3 ст. л), соль, готовую горчицу (2ст.л), 3 лавровых листика.
5. Набиваем тушку гречкой и яблоками, обмазываем маринадом и отправляем в холодное место на 2-4 часа.
6. Выпекаем приблизительно 1,5-2 часа в разогретой духовке при температуре 180°.

Любителям шоколада

Многие знают шоколадный фондан под другим названием — лава кейк. И действительно, если отломить краешек этой сладости, из центра, словно лава, на тарелку вытечет ароматная шоколадная масса.

Чтобы приготовить 4 порции такого чуда, потребуется:

• горький шоколад — 100 г,
• сливочное масло — 50 г,
• пара яиц,
• по 2 ст.л. муки, какао и сахара.

Приготовление:

1. Поставьте кастрюльку на водяную баню и растопите в ней шоколад и масло. Яйца надо взбить с сахаром отдельно, а потом соединить их с растопленным шоколадом. Если хочется добавить какой-то ароматизатор (к примеру, ваниль), то сделать это лучше всего именно на этом этапе.
2. Массу снять с огня и всыпать в нее муку. Размешать, чтобы не было комочков. Формочки надо смазать маслом и присыпать какао, разлить смесь по формочкам. Выпекаться они будут 7 минут при температуре 200°С. Потом их достают, остужают, накрывают тарелкой и переворачивают. Украшают по своему усмотрению — сахарной пудрой, листиками мяты, ягодами и т.п.
3. Научиться готовить эти и многие другие праздничные десерты своими руками можно, если четко следовать инструкции и верить в успех. Со временем некоторые кулинары начинают добавлять в блюда дополнительные ингредиенты, чтобы сделать вкус сладостей оригинальнее.

Питательные блюда

При желании или необходимости в меню можно включить сладкие и питательные блюда, среди которых творожный пудинг, сладкий омлет с клубникой, творожный трюфель и другие. Организовывая детский сладкий стол для самых маленьких, лучше акцент делать на легких блюдах. Ведь дети такого возраста любят в перерывах между едой порезвиться и побегать. С перегруженными желудками ребятам это будет делать тяжело.

Нельзя забывать, что это не простое меню, а праздничное. Поэтому в него непременно нужно включить такие необычные вещи, как горячее с сюрпризами, «шашлычки» из фруктов и другие необычные лакомства. Довольно оригинально выглядят вкусные сувениры, изготовленные из пластмассовых ложечек, наполненных шоколадом, разогретым в микроволновке или на водяной бане. В завершение изделие украшают мармеладом, орешками или небольшими конфетками и обвязывают разноцветными бантиками.

Как составить меню на День рождения ребенку, зависимо от возраста

Детское меню на День рождения будет различно, что зависит от возраста ребенка, однако основные принципы выбора блюд и их приготовления все же есть.

Основные критерии для выбора детских блюд:

• Отказ от острого, соленого, жирного и копченого, чтобы не допустить в будущем проблем с желудком.
• Использование в ходе готовки свежих ингредиентов высокого качества.
• Полезная заправка салатов (масла, сметана, натуральный йогурт). Если хочется использовать майонез, то нельзя брать магазинный (в нем много вредных добавок), лучше приготовить самостоятельно.
• Самостоятельное приготовление торта. Домашний торт подарит детям гораздо больше впечатлений, чем покупной, особенно если будет испечен в интересном виде и оригинально украшен.
• Подача блюд порциями для удобства.
• Достаточное количество жидкостей на столе. В качестве питья нельзя использовать газировку и магазинные лимонады, лучше приготовить компот или морс, выжать натуральный сок или заварить чай.
• Чем больше фруктов, тем лучше, ведь в них содержаться витамины, которые необходимы детям для роста и развития.

Норма суточного потребления калорий для детей:

Возраст ребенка	Ккал (в сутки)
2-3 года	1400
3-4 года	1800
5-6 лет	2000
7-10 лет	2400
11-13 лет	2800

Как выбирать блюда для детей от 2 до 5 лет

Дети предпочитают оригинальную подачу и привлекательный внешний вид еды. При подборе меню нужно концентрироваться не на количестве блюд, а на их качестве. В таком возрасте желудок ребенка еще слаб, некачественные продукты могут привести к проблемам.

Детское меню на день рождения должно включать простые, полезные и несложные блюда в оригинальном оформлении, в особенности, если это касается детей в возрасте до 5 лет

Советы для планирования стола:

• Готовить легкие блюда, которые легко переварит детский желудок (суп или бульон).
• Для основного блюда предпочтительно взять телятину, индейку или курицу.
• Исключить рыбу и морепродукты. У маленьких детей нередки случаи аллергии. Также ребенок может подавиться даже мелкой рыбной косточкой.
• Не нужно выбирать сложные блюда, лучше готовить из привычных детям продуктов.
• Не стоит ставить на стол много блюд. Пара салатов, две закуски, горячее и десерт – большего не нужно, поскольку дети в раннем возрасте много не едят.
• Для десерта стоит выбирать нежирные блюда с кремом из сметаны или йогурта.
• В качестве питья предпочтительны домашние морсы.

Вариант меню:

• Куриный бульон.
• Пюре на гарнир.
• Куриные шашлыки с овощами на шпажках.
• Салат из фруктов, заправленный йогуртом.
• Детские канапе.
• Желейный торт.

Как выбирать блюда для детей от 5 до 9 лет

Не каждое блюдо подойдет для ребенка в возрасте до 9 лет. В таком возрасте нужно продумывать меню, которое будет полезно детям и не вызовет трудностей в ходе готовки.

Советы для планирования стола:

Меню должно состоять из нескольких закусок, салатов, горячего и сладкого. Дополнит стол тарелка с овощами или фруктами.
Пропитка для торта не должна содержать много жира, полезнее взять сметану или йогурт, добавив ягоды и фрукты. Торт стоит обсудить с ребенком, возможно, он хочет блюдо с изображением любимого героя.
Использовать только свежие продукты для блюд. Лучше не брать замороженные ягоды

Важно следить за сроком годности продуктов для заправки салатов.

Вариант меню:

• Домашний картофель по-деревенски.
• Куриные шашлыки на шпажках.
• Салат «Цезарь».
• Домашняя пицца.
• Фруктовая нарезка.
• Сметанный торт.

Как выбирать блюда для детей старше 10 лет

Для детей более взрослого возраста нужно подбирать сытное меню, включающее в себя больше мясных блюд. Меню для детей старше 10 лет практически не отличается от взрослого, ведь желудок в этом возрасте уже не слаб и легко переваривает более тяжелую пищу.

Однако дети остаются детьми, им все еще хочется оригинальных и запоминающихся блюд. Можно выбирать любые блюда, но необходимо интересное их украшение. Для добавления праздничного акцента можно в главное блюдо (торт) спрятать записку или карту, последовав по которой ребенок найдет подарок.

Вариант меню:

• Домашний картофель фри.
• Рулеты из мяса.
• Куриное филе в сыре.
• Салат из морепродуктов.
• Фруктовый салат.
• Пицца.
• Торт.
• Пирожные и конфеты.

Детские сладости на день рождения — Шоколадные кейк-попсы с арахисом

Приготовление:

1. Растопите молочный шоколад. Выбирайте обычный молочный шоколад, без добавления орехов или изюма
2. Измельчите печенье в мелкую крошку
3. Отдельно измельчите арахис. Старайтесь измельчить его не совсем мелко, чтобы попадались небольшие кусочки. Для маленьких деток арахис можно истолочь в ступке
4. Смешайте печенье со сливочным маслом
5. Скатайте в ладонях небольшие шарики
6. Возьмите длинные деревянные шпажки и насадите на них полученные шарики
7. Обмакните шарики в растопленный шоколад, а затем в измельченный арахис
8. Поставьте в холодильник на пару часов, чтобы шоколад затвердел

Торт Наполеон из слоеного теста

Торт Наполеон из слоеного теста, несмотря на простоту приготовления, приветствуется на любом столе и не исключение – на детском празднике. Готовое слоеное тесто позволяет хозяйке быстро приготовить торт, а особенный вкус его делает заварной крем. В этом рецепте берем слоеное бездрожжевое тесто, а крем готовим на основе молока, желтков, сливочного масла и сахара. Время пропитки торта составляет 8-24 часа.

Время готовки: 1 час 30 минут.

Время приготовления: 1 час.

Порции: 10.

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 1 кг.

Для крема:

• Молоко – 1 л.
• Мука – 90 гр.
• Сахар – 300 гр.
• Желток – 3 шт.
• Сахар ванильный – 1 пакетик.
• Масло сливочное – 150 гр.

Для декора:

• Фрукты – по вкусу.
• Желе для торта – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом подготовьте, согласно рецепту, все ингредиенты для торта.

Шаг 2. Заранее и при комнатной температуре разморозьте слоеное тесто. Духовку включите на 200°С. Тесто разделите на продольные куски, и немного раскатайте скалкой в одном направлении, но это необязательно. Листы теста поочередно, как позволяет размер вашей духовки, уложите на застеленный бумагой противень.

Шаг 3. Выкайте тесто в течение 15-25 минут, не больше и до легкого румяного цвета. Испеченные листы теста остудите.

Шаг 4. Для заварного крема в отдельную посуду поместите желтки, добавьте сахар обычный с ванильным и венчиком разотрите их до белого цвета. Затем насыпьте муку, налейте стакан молока и хорошо перемешайте.

Шаг 5. В кастрюлю с толстым дном перелейте остальное молоко и на среднем огне хорошо нагрейте.

Шаг 6. Когда молоко начнет закипать тонкой струей и при постоянном перемешивании венчиком, перелейте к нему желтковую массу. Варите крем, так же при помешивании, в течение 10 минут и до получения густой текстуры.

Шаг 7. Сваренный крем в течение 10-15 минут остудите, добавьте нарезанное кусочками сливочное масло и хорошо перемешайте до его полного растворения.

Шаг 8. Для сборки «Наполеона» испеченные листы теста разделите пополам, если тесто перед выпечкой не раскатывали.

Шаг 9. Подготовленные листы поместите на разделочную доску или сухой противень, ведь они могут крошиться, а крошка будет нужна для посыпки.

Шаг 10. На большое блюдо послойно укладывайте по два листа испеченного теста.

Шаг 11. На каждый слой равномерно нанесите заварной крем. Слои, после последнего коржа, разделочной доской немного уплотните.

Шаг 12. Таким образом, сформируйте весь «Наполеон», оставив один лист для крошки. Верхним слоем должен быть крем и им хорошо смажьте бока торта.

Шаг 13. Измельчите в крошку лист теста и добавьте крошки с противня. Этой крошкой аккуратно обсыпьте весь торт, оставив свободной середину. Сформированный «Наполеон» на сутки, можно меньше, поместите в холодильник для пропитки листов кремом.

Шаг 14. По истечении этого времени торт декорируйте желе и свежими спелыми фруктами.

Шаг 15. Приготовленный торт «Наполеон» из слоеного теста можно сервировать к праздничному столу. Вкусной и удачной выпечки!

Дети до 3 лет

Эти ребятишки еще принимают пищу под присмотром взрослых. Для них не надо большого количества еды, достаточно основного блюда, десерта и фруктов.

Основное блюдо

Возьмите любое мясо, которое даете ребенку, пропустите через мясорубку, добавьте отварной рис, яйцо, специи и тушите в мясном бульоне.

Для пюре хорошо отварите картофель, слейте, добавьте горячее кипяченое молоко и размешайте до однородной массы. Добавить немного сливочного масла. Раскрасить пюре можно отварной морковью, свеклой, брокколи.

Пюре выложить на тарелки, между ним – тефтели, накрыть их шляпкой из помидора с точками из майонеза. Веточка зелени создаст впечатление лесной полянки.

Десерт

Большую морковь натереть на мелкой терке, полпачки сливочного масла смешать с четвертью стакана сахара, соединить с морковью. Добавить полстакана овсяной муки и полтора стакана пшеничной, соду. Вымесить тесто. Разложить в формочки для печенья, наполнить каждую на половину высоты. Выпекать 20 минут при 180 градусов.

Фрукты

Используйте по сезону. Очистите их от кожуры, семечек, нарежьте средними дольками и выложите в форме бабочки в тарелку.

Десерт из бананов на праздничный стол

Ингредиенты:

• Чтобы приготовить две порции бананового десерта, нужно:
• Спелый банан большого размера;
• 6 очищенных грецких орехов;
• 30 грамм хорошего горького шоколада;
• Сок лимона.

Рецепт приготовления:

1. Отрезаем кончики банана, очищаем его от кожуры. Разрезаем пополам, а затем каждую половинку режем вдоль на две части, чтобы получились заготовки для банановых лодочек.
2. Теперь берем чайную ложку, желательно, чтобы кончик ее был заострен, и вынимаем мякоть банана, чтобы получились выемки. Выжмите немного лимонного сока и тут же сбрызните им бананы, иначе они почернеют и приобретут некрасивый вид. Такой десерт нужно делать непосредственно перед подачей к столу, потому что десерты из бананов не хранятся долго.
3. Берем грецкие орехи. Если они у вас не очищенные, раскалываем и достаем ядрышки, очищаем от перегородок, они нам не понадобятся. Рубим орехи и выкладываем их в миску. Немного орехов откладываем, чтобы потом украсить десерт из бананов сверху.
4. Горький шоколад положите ненадолго в холодильник, чтобы с ним было проще работать. Натрите холодный шоколад на терке среднего размера сразу в миску с орехами. Не советую брать молочный или белый шоколад. Во-первых, горький шоколад, не смотря на свою калорийность, быстро усваивается, и если есть его в небольших количествах, никакого лишнего веса не будет. Во-вторых, горький шоколад повышает настроение и является полезным для сердечно-сосудистой системы. Немного тертого шоколада откладываем для оформления праздничного блюда.
5. Смешиваем мякоть банана с орехами и шоколадом, аккуратненько выкладываем в подготовленные банановые лодочки.
6. Теперь посыпаем десерт из бананов орехами и шоколадом, которые мы оставили для украшения. Подавайте десерт из бананов в праздничном оформлении. Можете плоскую тарелку застелить фольгой или упаковочной бумагой, оформить целыми дольками горького шоколада.
7. Если хотите, можете так же подать банановый десерт в красивой круглой тарелке. Удачного вам праздника и хорошего настроения!

Приятного аппетита!

Самые интересные и оригинальные блюда для сладкого стола на день рождения

Детский сладкий стол должен быть особенным и оригинальным. Конечно, главным ингредиентом в блюдах на праздничном столе должна быть любовь родителей.

Фруктовый шашлык

Для приготовления этого эксклюзивного блюда возьмите:

• банан, яблоко, апельсин — по одной штуке;
• две столовых ложки меда;
• пять-шесть штук ягод клубники и брусники.

Каждый из фруктов разрежьте на дольки небольших размеров. Шампуры здесь заменят небольшие деревянные шпажки. Фрукты следует насадить на них вместе с ягодами. Для большей привлекательности и вкуса полейте их медом.

Творожно-ананасовый крем

Для приготовления вкусной творожно-ананасовой массы вам понадобятся такие компоненты, как небольшая баночка консервированных ананасов, ¼ кг творога, сто грамм молока, восемьдесят грамм меда и цедра половинки лимона.

Для начала натрите цедру лимона. Молоко, немного ананасов, цедра, творог и мед взбейте вместе в миксере. Затем эту смесь поместите в шприц для кондитерских целей, и с его помощью выдавите массу в вазочки. Сверху можно положить кружок или полукруг ананаса.

Шоколадные фрукты

Для простого, но непередаваемо изысканного блюда, нужно запастись нехитрыми ингредиентами:

Шоколад растопите, поместив его в металлическую емкость и поставив на маленький огонь. Затем в жидкую шоколадную смесь поместите все прочие составляющие. Потом отложите их в сторону до полнейшего застывания. Кроме этих фруктов и ягод, можно взять также и любые другие.

Творожное мороженое

Для приготовления вкусного и сытного мороженого в домашних условиях потребуются: ¼ кг творога, один стакан фруктов, два-три миндальных ореха, полстакана сахара, восемь столовых ложек сгущенного молока и семь ложек взбитых сливок.

Творог протрите через сито, добавив в него молоко, сахар, фрукты, порезанные на кусочки, миндаль, взбитые сливки. Все это перемешайте и заморозьте.

Яблочное солнышко

Вам понадобятся яблоки и жидкая карамель (для ее приготовления растопите двести грамм ирисок в трех столовых ложках молока). Середина одного яблока вырезается и располагается в центре. Дольки второго яблока разместите в виде солнечных лучей. Долька яблока макается в налитую в середину блюда карамель. Дети будут в восторге.

На самом деле для блюд на праздник просто нет предела фантазии. Создать кулинарные шедевры можно из всего, что окажется в холодильнике. Фрукты, шоколад, мороженое и прочие сладости — то, от чего дети обычно не отказываются. Из этих продуктов можно сделать множество интересных и оригинальных блюд в форме звезд, цветов, сердечек, животных и птиц. Несомненно, такой праздник запомнится всем — и родителям, и имениннику, и гостям торжества.

Ребенку полезно и нужно взбодриться после веселых игр вкусным салатом или другим сладким блюдом. Красивое оформление сладкого стола, конкурсы, розыгрыши и веселые игры сделают торжество памятным и ярким. Главное — проявить фантазию!

https://youtube.com/watch?v=ZN2igiiDR6Y

Сладкий бар — это стильное и современное решение для любого праздника. Знание некоторых особенностей изготовления кэнди-бара поможет вам сотворить настоящий рай для ценителей сладкого!

Что приготовить на детский день рождения? Как сделать так, чтобы и сам именинник, и его гости захотели попробовать угощения? Стоит остановиться на простых блюдах, но интересно их подать.

Как создать на дне рождения малыша атмосферу праздника? Надо соответственно оформить помещение, придумать интересные развлечения, приготовить вкусные угощения и, конечно, украсить стол. Как и с помощью чего это можно сделать?

Некоторые советы и предостережения

Когда подготавливается сладкий стол в детском саду или дома, нужно помнить вот о чем:

Не стоит использовать для украшения нарезанные бананы, яблоки, а также мандарины. Эти фрукты имеют свойство быстро темнеть или обветриваться

Из-за этого теряется привлекательный вид блюда.
Организовывая праздник для самых маленьких, ягоды с косточками не ставят на стол, чтобы никто из малышей не подавился.
Чтобы удобнее было брать десерты руками, они должны быть небольшого размера, то есть порционными.
Еду и напитки, которые из-за неосторожности могут оставить пятно на одежде, лучшее подавать деткам хотя бы 6-7 лет.
Если торжество будет отмечаться на природе в жаркую погоду, то необходимо позаботиться о ледяных формочках для размещения фруктов.
В случае, когда торжество организуется для самых маленьких, сервировка должна быть не только красивой, но и безопасной. Лучше всего использовать небьющуюся посуду, например, из пластика или картона

Учитывая, что детки такого возраста большой усидчивостью не обладают, было бы разумно организовать мероприятие по принципу шведского стола.

Чтобы ни у кого из присутствующих не возникло аллергии, для украшения именно самого стола цветы лучше использовать не живые, а искусственные, например, сделанные собственноручно из цветной бумаги.

Десерт с зефиром и фруктами

Способ приготовления:

1. В отделе книг по кулинарии увидела брошюру с рецептами всяких сладостей. Понравился рецепт десерта. В книжке советовали взять банан и грушу, а я взяла: апельсин, яблоко и грушу.
2. Ещё в книжке советовали зефир крем-брюлле, а я взяла ванильный зефир.
3. Ну и далее в рецепте каждый из слоёв фруктов рекомендовали поливаться сметаной, а я полила всё сверху. Итак, по-порядку:
4. В сметану, которой граммов 200, добавляем 2 столовые ложки сахара, перемешиваем и ждём, когда сахар окончательно растворится.
5. Пока мы все из себя такие в ожидании режем мелко фрукты и зефир; сок, который стал судорожно течь из апельсина выливаем в ёмкости, из которых потом будем поедать наш десерт. А дальше все просто: слой яблока, слой груши, слой апельсина, между слоями зефир.
6. Сверху сметана с сахаром. Затем все пихаем в холодильник или в морозильник чтобы все захолодело как следует.

Приятного аппетита !

Розовые капкейки-поросята

Красивый детский стол будет еще наряднее с эффектными капкейками в виде забавных поросят. Маленькие кексы испеките сами, а свинок можно сделать из воздушного кремового зефира, который продается в магазинах.

Для капкейков понадобятся:

• 3 яйца
• 100 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• пакетик ванилина

Для декора возьмем:

• кремовый зефир — 1 банка
• розовые маршмеллоу
• разноцветная кондитерская посыпка
• красная кондитерская глазурь в тюбике

Взбейте миксером сливочное масло, пока оно не побелеет, а потом постепенно добавляйте обычный и ванильный сахар — небольшими порциями. Далее по одному вводите яйца, не прекращая взбивать. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и тоже добавляйте в тесто небольшими порциями. Вставьте в форму для капкейков специальные бумажные формочки и заполните их тестом на три четверти. Выпекайте капкейки в течение 15–20 минут при температуре 180 °С, проверяя их готовность деревянной палочкой.

Остудите кексы и выложите на них мягкий зефир. Носик и ушки сделайте из маршмеллоу, а глазки, ноздри и другие детали — из кондитерской посыпки. Ротик нарисуйте красной глазурью, выдавливая ее из тюбика.

Эти оригинальные угощения станут достойным украшением стола для детского праздника. Маленькие сладкоежки будут приятно удивлены!

Торт-мороженое «Аляска»

Мороженое — самое любимое детское лакомство. А если сделать из него торт? Тогда вы точно сможете порадовать любимого ребенка необычным десертом на день рождения (на фото).

Продуктов много не понадобится, и длительного времени готовка не займет. Вам нужно:

• Коржи – 2 шт., можно сделать самому или купить готовые в магазине.
• Мороженое – 500 г. Лучше всего взять обычный пломбир, без добавок.
• Сахар – 1 стакан.
• Кофе – 1 чашка. Он нужен для пропитки коржей, в принципе, можно взять любой сироп, все зависит от ваших предпочтений.
• Яйца – 5 шт.
• Ванилин – пакетик. По вкусу.
• Крахмал – 1 ч. л.

Затем, соблюдая все этапы приготовления, создаем наш шедевральный торт.

1. Бисквитные коржи тщательно пропитываем кофе (чтобы они стали более мягкие и ароматные). Сверху выкладываем мороженое. И заворачиваем его в бисквит (стараемся сделать это как можно аккуратнее, чтобы торт не сломался). Отправляем торт в морозилку.
2. Начинаем готовить крем. Яичные белки смешиваем с сахаром и, используя венчик, хорошенько взбиваем. Должна получиться пышная пенка.
3. Торт смазываем кремом и отправляем ненадолго, минут на 5, в заранее разогретую духовку. Выставляем температуру 250 градусов.
4. Готовый торт немного охладить и подавать к столу. Ваш именинник будет в восторге от такого чудо-подарка!

Праздничный пикник

Отличным вариантом празднования всегда остается выезд на природу. Тем более если вам повезло родиться в теплое время года. Горячие блюда на день рождения, приготовленные на костре, будут и уместными, и вкусными.

Разумеется, меню планируется еще до поездки. Некоторые блюда лучше везти уже готовыми, а для остальных понадобятся заготовки:

1. Заранее замаринуйте мясо для барбекю. Это могут быть стейки, шашлык или все те же крылышки. Помните, что курица маринуется достаточно быстро, а вот свинину и говядину придется начинать подготавливать чуть ли не за сутки.
2. Неподдельный восторг у ваших гостей вызовет приготовленный лично вами плов. Не забудьте прихватить с собой казан и побольше восточных специй.
3. Майонезные салаты лучше с собой не берите, или же заправляйте непосредственно перед едой, иначе они могут пустить сок и утратить половину вкуса. В качестве закусок отлично подойдут различные бутерброды.
4. Гарнир можно приготовить еще дома, или же запечь картофель в углях. Мясо, пожаренное на костре, само по себе достаточно жирное, поэтому лучше всего к нему подойдут свежие или запеченные овощи.
5. Кроме стандартного набора напитков, не забудьте взять с собой побольше воды. При активном отдыхе на природе, всем обязательно захочется пить. К тому же может понадобиться ополоснуть руки.

Нарезка фруктов и сырные корзинки

Также можно подавать в вафельных рожках нарезку из фруктов. Желе и мороженое будут, несомненно, по душе малышам. Сырные корзинки — это празднично и очень вкусно. Для их приготовления достаточно немного растопить сыр, а затем, когда он слегка затвердеет, нужно сформировать из него корзинки. В них можно поместить, например, фруктовую нарезку.

Детское праздничное меню не может не включать в себя этот пункт. Фрукты. Они вкусны, полезны и, при соответствующем оформлении, очень эффектны. Если их нарезать кусочками, можно выкладывать целые фруктовые картины на блюдах. Фруктовые канапе тоже пользуются большой популярностью у детишек.

А фруктовые салаты, в отличие от овощных, карапузы будут уплетать с огромным удовольствием. Тем более что готовятся они очень быстро и просто.

В фруктовом салате ингредиенты могут изменяться в зависимости от времени года или от предпочтений именинника

Для приготовления салата из фруктов вам потребуется 1 банан, 1 апельсин, 1 яблоко, 1 киви, 200 г винограда без косточек (киш-миш), 200 г нежирного йогурта, клубника или малина для украшения, можно тёртый шоколад или дроблёные орехи по вкусу.

1. Помойте фрукты под проточной водой.
2. Очистите их от кожуры.
3. Нарежьте кубиками и перемешайте.
4. Разложите салат по креманкам.
5. Полейте его йогуртом.
6. Украсьте клубникой, малиной, орешками, тёртым шоколадом.

Сладкий стол — кульминационный момент детского праздника

Обдуманный выбор продуктов для конфетного стола

Функции кэнди бара не ограничиваются предоставлением сладостей гостям. Красиво украшенный стол будет служить и фотозоной. Поэтому подойти к его оформлению стоит ответственно. Особенно это касается праздников, где главными героями выступают дети.

Существует несколько разновидностей кэндибара:

Шведский. На столе присутствуют не только сладости, но и неслажкие обычные закуски.
Закусочный. Бар представляет собой комбинацию из фруктовых закусок, коктейлей и десертов.
Комплимент. Угощения упаковывают таким образом, чтобы гость мог взять их с собой

Важно позаботиться об индивидуальной упаковке и удобной сервировке.

Подбирать продукты для сладкого фуршета стоит с учетом возраста гостей. Самые маленькие посетители приходят на праздник с родителями, поэтому стоит отдельно для взрослых огранизовать минимальный шведский стол. Меню может включать:

• Легкие салаты в корзинках из теста;
• Канапе на крекерах;
• Сырные закуски;
• Фруктовые салаты;

Малыши от трех лет, как правило, уже могут угощаться сами, но еда должна быть безопасной. Эффектно выглядит такое меню:

• Капкейки;
• Кексы;
• Маршмеллоу;
• Печенье;
• Компот и вода с соломинкой.

Для детей до трёх лет настоятельно не рекомендуется покупать газированные напитки и сладкие пакетированные соки (нектары).

Мальчишки и девчонки от семи лет и старше бутут с удовольствием лакомиться любыми сладостями из классического набора кэнди бара. Для таких гостей накрывают стол с яркими разнообразными закусками.

При составлении меню учитывают и локацию. Для праздника на улице в жаркую погоду стоит заняться выпечкой без крема и глазури. Также пригодятся фрукты и много напитков. Кейк-попсы и капкейки быстро потеряют привлекательный вид, поэтому они не подходят для летних кэндибаров.

Варианты продуктов:

• Макаруны.
• Леденцы.
• Печенье.
• Качественные цукаты.
• Яблоки в карамели.
• Качественные желейные конфеты и тянучки с натуральными красителями.
• Холодный лимонад.
• Простая вода.

Для праздника в помещении можно подготовить более насыщенный кэнди-бар практически без ограничений. Здесь и крем не потечёт, и шоколад не растает. В зимнее время маленькие гости любят лакомиться пирожными, тортами, пирогами и сладостями на палочках. В качестве напитков подойдут:

• сок,
• чай,
• морс,
• безалкогольный пунш,
• какао,
• хорошие газированные напитки.

Сладкий стол на детский день рождения: составление меню и рецепты

Ни для кого не секрет, что именно десерты являются самым ожидаемым блюдом как для маленьких именинников и гостей, так и (пусть даже втайне) для их родителей. Сладкий стол может поддерживать основную трапезу или быть самостоятельным меню праздника, но простор для его сервировки воистину безграничен. И ошибиться с ним не получится.

Творожно-ананасовый десерт

Необходимые ингредиенты:

• 0,4 кг творога;
• 0,2 кг сметаны;
• 1 банка консервированных ананасов;
• 0,5 л ананасового сока;
• 0,5 банки сгущенки;
• 25 гр. желатина;
• пакетик ванилина.

Время приготовления блюда: 15 минут плюс время на застывание и размачивание.

Калорийность: около 150 Ккал/100 гр.

Изначально нужно замочить желатин в ананасовом соке на час, а потом растворить его на маленьком огне, не доводя жидкость до кипения. Далее приготовление элементарное – все ингредиенты, кроме ананасов нужно взбить блендером и соединить с кусочками ананасов и остывшей желатиновой смесью. Вылить массу в форму или формочки и дать ей застыть.

Гречневые конфеты «А-ля трюфели»

Необходимые ингредиенты:

• 200 гр. гречневой муки (ее можно сделать самостоятельно в кофемолке);
• 200 мл натурального йогурта;
• 2 ст. ложки какао-порошка;
• 1 ст. ложка сахара;
• 5 ст. ложек пюре из чернослива;
• 5 шт. целого чернослива;
• 5 ст. ложек жидкого меда;
• 0,5 ч. ложки соды;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• кунжут для обсыпки.

Время приготовления блюда: полчаса.

Калорийность: около 300 Ккал/100 гр.

Сначала нужно смешать все сухие ингредиенты, а потом смешать их с пюре из чернослива и йогуртом, а также подсолнечным маслом. Чернослив нарезать мелко.

Из готового теста сделать небольшие лепешечки, положить в них немного кусочков чернослива, закрыть и сформировать шарики, которые нужно выложить на противень и запекать на 180 градусах в течение 10 минут. Когда остынут, их надо будет обмакнуть в мед и посыпать кунжутом.

Шоколадная колбаса

Необходимые ингредиенты:

• 0,5 кг «Юбилейного» печенья;
• 200 гр. сливочного масла;
• 2 ст. ложки какао-порошка;
• 1 стакан молока;
• 100 гр. сахара.

Время приготовления блюда: 20 минут плюс 6 часов на застывание.

Калорийность: около 420 Ккал/100 гр.

Печенье нужно разделить на две части и одну измельчить в блендере, а вторую разломать на кусочки вручную. Масло растопить с молоком, добавить какао-порошок и сахар, после довести смесь до закипания.

Всыпать молотое печенье, снять с огня и хорошо вымесить получившуюся массу, добавив к ней в итоге оставшиеся кусочки печенья, и выложить на пищевую пленку или пергаментную бумагу, сформировав по форме колбасы. Останется отправить десерт в холодильник на несколько часов и порезать на ломтики перед подачей.

Мини-пиццы «Зверята»

Все знают, что дети просто обожают пиццу. Это блюдо обязательно будет пользоваться успехом! Рецепт мини-пицц рассчитан специально для детей.

Ингредиенты:

• Дрожжи — 1,5 ч. ложки
• Мука — 3 стакана
• Соль — 1,5 ч. ложки
• Сахар — 2 стол. ложки
• Растительное масло — 3 стол. ложки
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатный сок — 1 стакан
• Томатная паста — 1 стол. ложка
• Вареное нашинкованное мясо курицы
• Сыр тертый
• Перепелиные яйца
• Колбаса
• Маслины
• Помидоры

Приготовление:

Тесто для пиццы готовим в хлебопечке. Кладём в неё дрожжи, муку, соль, сахар и растительное масло. Включаем на 1,5 часа программу «Замес теста». Через 3 минуты после начала замеса добавляем 150 мл воды.

Если у вас нет хлебопечки, можно использовать готовое дрожжевое тесто или заместить массу самостоятельно.

Обжариваем нашинкованный мелко лук и чеснок. Добавляем томатный сок. Затем томатную пасту. Соус должен постоять на медленном огне 10 минут до образования густоты. Массу до однородности доводим в блендере.

Готовое тесто разделяем на маленькие шарики. Раскатываем их. Из небольших кусочков теста лепим «мордочки» и «ушки». Смазываем основу для пиццы соусом.

На пиццы выкладываем куриное мясо и сыр. Ставим в духовку на 20 минут.

Теперь остается только проявить фантазию: украшайте мордочки «зверей» яйцами, колбасой, маслинами, помидорами. Вы можете добавить зелень или любые другие ингредиенты.

Десерт из творога и ананасов

Прелесть этого десерта в лёгкости приготовления и доступности ингредиентов в любое время года. Он понравится детям за счёт возможности порционной подачи и сходства с желе.

Ингредиенты

• 400 гр творога,
• 200 гр сметаны,
• Консервированные ананасы (примерно 1 банка 600- 800 мл),
• 500 мл ананасового сока,
• 25 гр желатина,
• ½ банки сгущёнки,
• Ванилин и измельчённые сухофрукты без косточек – по вкусу.

Приготовление невероятно простое!

1. Желатин замачиваем на 1 час в ананасовом соке, а затем, как обычно, растворяем на малом огне, не доводя до кипения.
2. Творог, сметану, сгущёнку и ванилин перебиваем в блендере.
3. Соединяем с остывшим желатином и добавляем порезанные кубики ананасов.

Разливаем по пиалам и даём полостью застыть в холодильнике. Достаём десерт из пиал перед подачей и подаём в виде полусфер на контрастных блюдцах.