В зернах или молотый?
Кофе лучше сохраняет аромат, хранясь в зернах. В хороших заведениях никогда не варят кофе из перемолотых заранее зерен. Кофемолку запускают непосредственно после получения заказа. Но для домашней варки вполне достаточно и молотого кофе в силу бытовых и экономических причин: • Хорошая кофемолка стоит дорого, а плохая недостаточно измельчит зерна, из-за чего пострадает вкус. • Запуск кофемолки затягивает весь процесс готовки, а ведь каждая утренняя минута, которую можно было провести под одеялом, на вес золота. • Кофемолка — это шумно. Вряд ли все домашние будут рады просыпаться под металлический скрежет. • Никогда не получится перемолоть ровно столько, сколько нужно. И либо кофе будет недостаточно крепок, либо в кофемолке останется лишний порошок, который будет терять аромат до следующего утра. Чтобы купленный молотый кофе не растерял свой аромат, нужно просто хранить его в герметичной упаковке.
Чашки для кофе — притча.
Однажды группа выпускников одного из самых престижных ВУЗов, пришла в гости к своему профессору. Они уже были состоявшиеся люди, кто-то имел работу, другие вообще сделали замечательную карьеру. В ходе общения, разговор постепенно перешёл к их работе. Они начали жаловаться, что не всё так хорошо как хотелось бы, много трудностей, жизненных проблем. Профессор предложил попить кофе и пошёл на кухню. Там она расставила на поднос самые разные чашки. Красивые, дорогие, дешёвые, невзрачные. Вошёл в комнату и поставил поднос перед гостями. Выпускники разобрали чашки. Профессор сказал:
— Посмотрите, все красивые и дорогие чашки вы разобрали, а дешёвые и неприглядные оставили. Конечно это нормально, каждый в праве выбирать для себя всё самое лучшее, красивое. Но это и есть источник ваших проблем. Вам нужно понять, что вкус кофе не зависит от чашки в которую он налит. Это просто чашка. Она может скрывать налитый в неё напиток, или наоборот делать видимым. Но ведь вы все хотели именно кофе, так? Не чашку. Но сознательно сделали выбор лучшей на ваш взгляд чашки. После чего с интересом смотрели кому какая чашка досталась.
ВИДЕО СОВЕТЫ: К чему снятся грибы женщине видеть много — толкование по древнему соннику
А теперь давайте подумаем: жизнь — это кофе. А работа, положение в обществе, деньги — это чашки. Другими словами инструменты для вашей жизни. То, какую чашку вы выбираете, не делает вашу жизнь лучше и счастливее. Концентрируясь на чашке, мы забываем насладиться вкусом самого кофе.
Мораль: самыми счастливыми людьми являются не те, которые имеют всё самое лучшее, а те, кто умеет извлекать всё самое лучшее из того что имеют.
Чашки для кофе — притча.
Баттл: чай vs кофе — по разным критериям
Но все-таки, что же полезнее — чай или кофе? Что можно пить в больших количествах, а употребления чего стоит все же сократить? Что лучше бодрит и тонизирует? Вопросы тяжелые и многие ученые до сих пор спорят на их счет, но некоторые факты уже известны.
Что полезнее пить: чай или кофе? Полезные свойства и вред напитков
Изучая пользу и вред напитков, ученые смотрят на то, как они влияют на здоровье и какие болезни вызывают. Такой подход считают самым справедливым, так как он позволяет сделать исследование максимально объективным.
Влияние чая на организм:
- снижение риска развития рака молочной железы, предстательной железы и кожи;
- снижает уровень тревожности;
- стабилизирует кровяное давление;
- контролирует уровень холестерина.
Но, если пить чай в слишком большом количестве, то он может спровоцировать бессонницу, вывести из организма нужное железо, привести к болезни печени и разрушению зубов и костей.
Влияние кофе на организм:
- уменьшает вероятность развития заболеваний сердца и сосудов;
- снижает риск развития диабета;
- предупреждает болезнь Альцгеймера и Паркинсона;
- предотвращает деменцию (приобретённое слабоумие, стойкое снижение познавательной деятельности с утратой в той или иной степени ранее усвоенных знаний и практических навыков и затруднением или невозможностью приобретения новых).
Но, при чрезмерном потреблении, кофе вызывает ненужное волнение, возбудимость и зависимость.
Ученые считают, что и кофе, и чай полезны, но по-своему. Нужно пить то, что доставляет радость. Только не забывать про дополнительное употребление чистой воды, чтобы не было обезвоживания.
Что лучше пить утром? Какой напиток бодрит сильнее
Кофе считается самым бодрящим напитком. Но, оказывается, это не так. Не смотря на то, что чашка чая содержит в 2 раза меньше кофеина, она может взбодрить так же сильно, как кофе! А если заварить чай до такой же степени крепости, что и кофе, то он будет даже более эффективным в стимуляции работы мозга.
Как чай и кофе влияют на качество сна
Исследователи из Университета графства Суррей в Соединенном Королевстве провели эксперимент и выяснили, что оба напитка одинаково влияют на концентрацию внимания в течение дня.
Однако, людям, которые пьют кофе, ночью тяжелее уснуть. А вот любители чая имеют более продолжительный и крепкий сон.
Какой из напитков сильнее окрашивает эмаль зубов
Кофе и чай добавляют зубам желтизну. Но какой напиток сильнее?
Ученые провели исследование и выяснили, что природные пигменты чая сильнее окрашивают зубную эмаль в отличие от пигментов кофе.
Так что, если человеку не столь важен вкус напитка, но важна белоснежная улыбка, то лучше отдать предпочтение кофе.
Что вреднее для фигуры? Калорийность напитков
На самом деле, и кофе, и чай не наносят вред фигуре. Даже наоборот, они помогают при похудение, так как ускоряют обмен веществ. А вот различные добавки, без которых многие не представляют вкус напитков, увеличивают количество калорий.
Например, в 100 мл чая содержится 3-5 калорий, а если в него добавить 1 чайную ложку сахара, то уже 33-35 калорий, 3 столовые ложки нежирного молока добавляют еще около 30 калорий, а 3 столовые ложки сливок — 70 калорий.
В 250 мл американо 2 калории, если добавить 2 чайные ложки сахара, то калорийность повысится до 50, а 100 грамм молока добавит еще 50 калорий.
Если смотреть на калорийность напитков без добавок, то кофе выигрывает. Но чай проще пить без сахара, поэтому отказ от сахара лучше начать с него.
В видео ролике Влад расскажет об одном из важных пунктов его диеты-какие должны быть чай и кофе, чтобы разогнать метаболизм и похудеть,как он на 45 кг.
Утро, солнце, чашка кофе…
Для многих из нас кофе – лучшее начало дня. Ведь он бодрит и вдохновляет, заряжает энергией и помогает расставить мысли на свои места. Поразительно, но тонизирующе действуют даже сами цитаты и афоризмы про утро и кофе!
«Не кладите в утренний кофе прошлых воспоминаний. Лучше добавьте в него сахар будущих надежд».
«Если утро начинается с ароматного кофе, то это хороший признак для окружающих меня людей».
Ника Гардо
«Крепкий кофе в больших количествах — вот что необходимо мне, чтобы проснуться. Он согревает и придает мне силы. Иногда он причиняет сладкую боль, но я скорее предпочту страдать от нее, чем откажусь от кофе».
Наполеон Бонапарт
«Если не начать день с чашечки свежего кофе, то зачем тогда просыпаться…»
Иосиф Бродский
«Сегодня, выпив кофе поутру, Я дивный ощутил в себе покой; Забавно: я ведь знаю, что умру, А веры в это нету никакой».
Игорь Губерман
«Белая чашка — кофе обитель Запахом терпким пленит. Пей своё утро, города житель, День пусть тебя пощадит».
Азазель
«Встал ради чашки кофе, а потом не заметил, как день прошёл. И так каждое утро…»
Валиуллин Ринат
«Зимнее утро без кофе — не утро. Так… затянувшийся сон. Кофе с утра — это мудро, Кофе с утра — как закон. Утро без кофе напрасно, И кувырком целый день. Кофе с утра — это радость, А без него — дребедень. Утро без кофе несносно — будто полёт, только вниз. Кофе с утра — это бодрость. Кофе с утра — это жизнь…»
«Как хочется счастья. Без всяких условий. Без скобок, кавычек, пробелов и точек… Как хочется утра, пропахшего солнцем. И нежности к кофе — вкусный кусочек…»
Алёна Берёзкина
«Кофейный ритуал — разновидность утренней медитации».
Людмила Улицкая
«Только не говорите мне, что волшебства не существует… Я каждое утро варю магическое зелье из волшебных зерен и оно возвращает меня к жизни».
Н. Хофмман
«Парижское утро начинается с кофе… Его запах проникает сквозь прикрытые ставни из маленькой кофейни на углу, разгоняя остатки сна. Он заполняет комнату терпким ароматом, наполняя тело желанием, а душу – беспричинной радостью бытия».
«Обожаю дышать кофе утром и чувствовать этот аромат непрожитого дня…»
У каждого должно быть время для кофе
Огромное количество людей не представляют своей жизни без этого ароматного напитка. Только послушайте, как красиво в цитатах и афоризмах про кофе буквально признаются ему в любви кофеманы.
«Я лучше буду страдать, но с кофе, чем не чувствовать вообще ничего».
Наполеон Бонапарт
«Если бы я так не любил кофе, у меня бы вообще не было никаких выдающихся черт личности».
Дэвид Леттерман
«Для вдохновения мне нужны только раскрытый рояль, тишина и чашечка кофе. Из запаха родится музыка, тишина позволит ее услышать, а рояль воплотит в жизнь».
Иоганн Штраус
«Кофе — золото простого человека; и также как золото, кофе приобщает его к роскоши и благородству».
Шейк-Абд-аль-Кадир
«Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе».
Джон Голсуорси
«Вкус кофе прекрасен, но непонятен. Его нужно научиться понимать и любить, только при этом условии можно с упоением наслаждаться им в полной мере».
Гюстав Флобер
«Что заставляет меня делать то, что я делаю? Желание вызвать гордость у родителей. Или чашка крепкого кофе».
Бенедикт Камбербэтч
«Кофе — любимый напиток цивилизованного мира».
Томас Джефферсон
«Кофе, он очищает кожу и устраняет отечность, а также придает всему телу великолепный аромат».
Абдаллаах ибн Сина, он же Авиценна
«После чашки кофе всё вспыхивает, мысли теснятся, как батальоны великой армии на поле битвы».
Оноре де Бальзак
«Никогда не экономьте на женщинах и кофе».
Брэд Питт
«Сила человеческого ума прямо пропорциональна количеству выпитого кофе».
Сэр Джеймс Макинтош
«Если кофе — яд, то исключительно медленно действующий, поскольку сам я умираю от него более полувека».
Вольтер
«Напиток сей укрепляет чрево, способствует желудку в варении пищи, засорившуюся внутренность очищает, согревает живот».
Карл Линней
«Как вы пьёте кофе? Сами мы пьём его чёрным как ночь и сладким как грех».
Нил Гейман
«Этот мир не так уж плох, покуда в нем есть кофе».
Кассандра Клэр
«Самый лучший напиток — кофе. Самый лучший кофе — эспрессо. Самый лучший эспрессо — двойной эспрессо».
Роберт Де Ниро
«Выходные она любила только за то, что можно было долго просыпаться, долго принимать душ, долго пить кофе. В выходные была возможность растягивать те самые крошечные удовольствия, на которые в обычной жизни времени не хватало».
Ринат Валиуллин
«Если это кофе, пожалуйста, принесите мне чаю, а если это чай, пожалуйста, принесите мне кофе».
Авраам Линкольн
«Шоколадка — это почти изысканное лакомство, а у кофе — вкус надежды».
Джеффри Линдсей Родиной
«Если хочется чашку сливок с сахаром, зачем тогда просить кофе?»
Стивен Кинг
«Кофе – напиток очень личный. Его, как и коньяк, нельзя пить кружками!»
Уинстон Черчилль
«Янки лишили ее удовольствия пить настоящий кофе с сахаром и сливками, и одного этого было уже достаточно, чтобы она возненавидела их всей душой».
Маргарет Митчелл, «Унесённые ветром»
«Три самых вкусных запаха? Запах горячего кофе, свежей выпечки и страниц новой книги».
Надея Ясминска
«Что на Земле может быть роскошнее, чем диван, книга и чашка кофе?»
Энтони Троллоп
Приятные сочетания
Уникальность кофе состоит в том, что его можно сочетать с алкоголем и с десертами, и с фруктами и, конечно же с сигаретами. Ведь недаром говорят, что лучше сигареты может быть только кофе с сигаретой. Хотя, такое сочетание возможно и позволяет расслабиться, но слишком рьяное увлечение может навредить здоровью. Ведь кофеин повышает давление, а сигареты (вернее никотин) наоборот сужают сосуды
Такая встряска понравится не каждому организму, поэтому сочетать черный кофе и сигареты нужно очень осторожно. Но, как писала журналистка из Бельгии Сильвия Чиз «нельзя питаться одним кофе, к нему обязательно нужны сигареты». Говорят, что диета, состоящая из никотина и кофеина (то есть чашечки эспрессо и сигареты) – это обычный рацион питания именитых моделей, которые всегда должны соответствовать пресловутым 90-60-90, но вряд ли это полезно для организма
Говорят, что диета, состоящая из никотина и кофеина (то есть чашечки эспрессо и сигареты) – это обычный рацион питания именитых моделей, которые всегда должны соответствовать пресловутым 90-60-90, но вряд ли это полезно для организма.
Обжарка
Разумеется, кофеманы придумали специальные названия для каждого типа обжарки. Но нет необходимости запоминать все категории вроде «голландской», «вельвета» и «городской». Все дело в цвете кофейных зерен. Чем сильнее их обжаривали, тем они темнее. Самые светлые зерна будут придавать напитку кислинку, а темно-коричневые абсолютно лишены кислых оттенков и дают характерный горький вкус.
Достаточно сравнить две пачки кофе по цвету зерен, чтобы понять, какая из них даст больше горечи. Чем сильнее обжаривали зерно, тем меньше вкусовых оттенков сможет дать сваренный напиток. На гамму вкуса также влияет и способ варки, и качество воды. Но чем темнее зерно, тем меньше оно подвержено изменению вкуса. Этим свойством активно пользуются международные сети кофеен, используя зажаренный до черного цвета кофе, чтобы во всех точках земного шара в их заведениях напитки имели одинаковый вкус, пусть и лишенный богатых оттенков.
Держите кружку правильно
Как нужно держать кружку так, чтобы минимизировать риск пролить на себя кофе? Секрет. Но вам мы расскажем. Опубликованное на сайте ScienceDirect исследование «Феномен пролившегося кофе» авторства Живона Хана поясняет, почему кофе пытается выплеснуться из кружки, когда вы меньше всего этого ждете. То есть, почти всегда! Произведя ряд сложнейших расчетов с физическими свойствами жидкости и частотой колебаний, Живон вычислил, что во всем виновата кружка (негодяйка)! А точнее, ее форма. Исследователь провел опыты с различной формой посуды и пришел к выводу, что кружка — самое неудобное приспособление для того, чтобы носить в нем кофе. Но, если вы пока не готовы прослыть самым экстравагантным человеком в офисе и пить кофе из бокала, у Живона Хана и для вас есть решение.
Вместо того, чтобы держать кружку за ручку, ее нужно держать сверху сильным захватом. Такой себе tiger-claw-hand-method. Этот способ уменьшает амплитуду колебания кофе, а с ней и вероятность того, что напиток покинет пределы кружки и окажется на полу, или на ваших бумагах в офисе , на новых штанах, юбке, или клоунском костюме.
Держите кружку так, как показано на фото, и ваш кофе всегда будет в чашке, утверждает ученый. Также он в утверждает, что если не идти прямо, а пятиться назад, то вероятность пролить кофе тоже существенно ниже. Но это, разумеется, в том случае, если вы не спотыкнетесь.
А это кофейная утварь:
И выражения, связанные с кофе:
Анекдоты.
— Разговор с тобой, как разминирование боеприпаса времен войны — фиг знает в какой момент рванет и по какой причине.— Так значит я старая!?
Если вам срочно нужно сделать умное лицо, попытайтесь умножить в уме 385 на 294…:)
Стою на балконе, курю, любуюсь звездами. Мимо идет пьяный мужичек чихает. Я ему сверху громко басом:— Будь здоров! Мужик падает на колени, подымает руки:— Спасибо, господи!
ВИДЕО СОВЕТЫ: Как быстро уснуть самый быстрый способ — новая формула.
Следующий.
Отслужив срочную службу в армии, солдат вернулся в родную деревушку. Все, естественно, обступили его и давай вопросами засыпать: что там, где там, как там. Солдат и рассказывает:— Армия — это дебилизм!— Это почему же? — удивились жители деревни.— Завтра узнаете.
В четыре часа утра в деревне раздался колокольный звон. Все сельчане сбежались. Стоят в исподнем, сонные, ругаются. Выходит солдат и говорит:
— Значит так: мы с батей идем за дровами, остальным — разойтись!
Следующий.
— У меня сын родился!— На кого похож?— На меня пьяного!— ?— На всех кричит все время и ищет сиськи…
Я слышал про одного парня, который однажды угадал, почему на него обиделась девушка.
Добра вам всем и хорошего настроения.
ВИДЕО ТЕСТЫ: Тест на любовь. Что вас ждёт в течение года на любовном фронте.
Другие притчи:
- Притча о сеятеле.
- Так будет не всегда: история о том, как подать и подниматься.
- Чего на самом деле хотят женщины — Притча.
- Притча Кто Я?
- Притчи о судьбе.
Сколько можно пить кофе: дневной максимум – три-пять чашек, смертельная доза – 65 чашек
Исследователи сходятся во мнении, что кофе не вреден – но только когда не превышается его количество. Определить универсальную дозу практически невозможно из-за индивидуальных особенностей организма. Некоторые люди могут целый день пить кофе без последствий, а у других от одной чашки подскакивает давление, болит голова и нарушается сон.
Есть общепринятый дневной максимум – 400 мг кофеина (три-пять чашек). Но нужно учитывать, что кофеин содержится не только в кофе. Также в значимых количествах он есть в чае, какао, шоколаде, газировках. Большинство исследований сходится в том, что 400 мг кофеина в сутки наносят больше пользы для здоровья, чем вреда.
Метод варки
С первого взгляда на кофемашину в заведении можно сказать, каким будет кофе. Один и тот же кофе, засыпанный в разные аппараты, открывается совершенно по-разному. И именно здесь можно смело сказать, что лучше.
Рожковая кофемашина
Если из кофемашины торчит что-то, отдаленно напоминающее ручку сковороды, а бариста постоянно совершает с ней разные манипуляции, то это рожковая кофемашина. Загадочная деталь, кстати, называется «холдер».
Этот тип машин лучше всего раскрывает вкус, несмотря на простоту механизма. В холдер засыпается кофе, после чего его крепят к корпусу машины. Машина выдает горячую воду под необходимым давлением, которая сталкивается с препятствием в виде холдера. Давление и температура способствуют моментальному превращению воды в кофе, и из холдера в чашку течет уже готовый напиток. Именно этот способ используют чемпионы мира по потреблению кофе — итальянцы.
Автоматическая кофемашина
«Автомат» пытается повторить все то же, что и рожковая кофемашина, но без помощи человека и за стенками своего корпуса. Автоматизация процесса плохо сказывается на качестве напитка, поэтому такие машины можно встретить чаще всего в фастфуде и других местах, не специализирующихся на кофе.
Существенным недостатком автоматической кофемашины является и необходимость в обслуживании: она требует регулярной чистки и «холостой» прогонки воды для очищения всех механизмов. Пренебрежение обслуживанием моментально сказывается на вкусе напитка. Будет ли кто-то в общепите останавливаться посреди рабочего дня и несколько минут чистить кофемашину, когда его подгоняет очередь из десятка человек? Вряд ли.
Джезва. Гейзерная кофеварка. Кастрюля
Самая богатая категория — это приспособления для самостоятельной варки кофе, которые тем не менее часто встречаются и в кофейнях. Вкус такого напитка непредсказуем и зависит от «прямоты» рук баристы, но попробовать определенно стоит. Настоящий мастер сварит кофе в разы вкуснее любой кофемашины.
Но стоит учесть и рекламные ухищрения кофеен: нет смысла переплачивать за «кофе на песке» и прочую экзотику, если ты не профессиональный дегустатор кофе.
Покрепче кофе – сахара не надо…
Ах, как много счастливых любовных историй начиналось с обычного приглашения на чашечку кофе… Как же романтичны и прекрасны цитаты и афоризмы про кофе и любовь!
«Эта женщина пахнет кофе, Шоколадом и орхидеей. На ее персональной Голгофе, Свежей раной — твои затеи».
Таша Калита
«- Что вас сблизило? — Она любила кофе, я — её»
Валиуллин Ринат
«Кофе то напоминает дым костра, то удивляет фруктовыми нотами, то пахнет, как новая книга. Сложно уловить и передать словами вкус, но сложнее угадать и сохранить истинную любовь…»
Энтони Капелла
«Нет лучшего приворотного зелья, чем обычный кофе, сваренный собственноручно. Когда мужчина его попробует, он уже никуда не денется».
Софи Лорен
«Любовь — это когда встаешь пораньше, чтобы сварить ему чашечку кофе, а кофе уже готов…»
«Кофе должен быть горячим как ад, черным как черт, чистым как ангел и сладким как любовь».
Шарль Морис Талейран
«Я кофе засыплю, помол будет крупным, Варю три секунды всего… И пить его будем мы вместе, и помнить, Что утром кофе дороже всего».
«Покрепче кофе… сахара не надо Пусть будет вкус такой же, как в душе Тут предлагают горы шоколада… А мне бы слов твоих… тех вкусных, как драже».
«Для кого-то кофе насыщенный, для кого-то крепкий, черный или даже с молоком. А для некоторых кофе вообще «оно». Так и с человеком. Для кого-то он лучший, любимый, для кого-то человек с изюминкой, кому-то он никто. А для некоторых, так полное «оно».
Жанна Терехова
«Если ваш кофе остыл, не стоит его подогревать – вкусным он уже не будет. С чувствами так же…»
«В это время он варил ей кофе, нет, не готовил, а именно варил, чтобы тот, вздохнув в турке корицей, сам отдал весь свой шоколадный аромат. Самоотдача, вот что отличало настоящего мужчину от растворимого».
Валиуллин Ринат
«Его аромат будоражит воображение. Его вкус сладок. И всё же кофе оставляет после себя горечь и разочарование. Чем, без сомнения, напоминает радости любви…»
«Хочу будильник, который утром целует и приносит кофе в постель!»
«Жизнь стала какой-то искусственной: быстрорастворимый кофе, быстро растворяющиеся мужчины».
«Кофе подобен любви – чем больше проявишь терпения, тем лучше вкус».
«Когда вкус утреннего кофе смешивается со вкусом утреннего поцелуя, утро становится солнечным даже в дождливую погоду».
Насекомые в кофе
Муха, попавшая в кофе, предвещает что-то приятное: подарок, интересную поездку, успехи на работе. Но это сбудется, только если насекомое вытащить, а кофе выпить. Для дезинфекции желательно добавить в напиток немного коньяка или другого крепкого спиртного.
Паук, обнаруженный в чашке до приготовления кофе, – к неожиданной прибыли или выигрышу в лотерею.
Живой паук в чашке с кофе – к известиям, получению письма. Паука нужно постараться выловить и отпустить, кофе следует выпить (предварительно добавив в него коньяка, рома или виски).
Паук, утопившийся в кофе, – к решению проблем. Но дохлого паука необходимо выбросить за порог дома или квартиры (ни в коем случае не в мусор!), а кофе – допить.
Как связаны личность и кофе?
Мягкие виды кофе, разбавленные молоком и подслащенные, нравятся людям чувствительным и компанейским. Крепкие виды, напротив, характерны остроумным, твердым и прямолинейным кофеманам.
Кофе с добавками, который по калорийности и сервировке скорее напоминает десерт, всегда означает потребность себя побаловать, некоторую манерность поведения. Кофе со специями или алкоголем – своего рода вкусовой эксперимент, а на такое могут пойти люди свободолюбивые, авантюрные и смелые в общении, на работе и по жизни. Разумеется, обобщенные характеристики весьма условны, ведь всем нам нравятся разные сорта и способы варки кофе. Не исключено и возможное желание испробовать их все – и это тоже сообщает о многогранности и мобильности личности.
Как связаны личность и кофе?
Рецепты
Кофе — самодостаточный напиток, но мы знаем, как сделать его лучше. Перед вами 2 неожиданных рецепта, превращающих кофе в эликсир силы и здоровья. Ладно, один рецепт. Второй просто вкусный.
Кофе с сыром Сложность приготовления: 2 Польза: 3 Вкус: 4
Если вы еще никогда не пробовали лапландский хлебный сыр, у вас есть отличная возможность. Купить его можно в Интернете или, если насчитают в Финляндии, в ближайшем магазине. Такой сыр с нежным сладковатым вкусом нарезают маленькими кусочками и заливают горячим кофе. Десерт так и называется — kaffeost, то есть кофейный сыр. По сути, это не кофе, а целый завтрак! Сыр содержит множество витаминов, белков, жиров, протеинов, кальция, фосфора, цинка, минеральных солей и т.д. Причем белок сыра, усваивается гораздо лучше, чем белок молока. Сыр положительно влияет на состояние кожи, стимулирует обмен веществ, участвует в процессах роста. Единственный вред лапландского завтрака в том, что он очень калориен. Данное блюдо не рекомендуют принимать при повышенном уровне холестерина и атеросклерозе, а также людям, страдающим лишним весом.
Кофе с желтком и ромом Сложность приготовления: 3 Польза: 0 Вкус: 5
Первая часть рецепта довольно скучная: сварите кофе и наполнитн чашки на три четверти. А вот дальше — интереснее: смешайте в блендере два желтка, две чайные ложки коричневого сахара и 50 граммов рома. Вуаля! Вылейте то, что получилось, в чашки и подавайте со взбитыми сливками. Не будем занудствоваться по поводу вреда алкоголя в сочетании с кофе. Ведь все хорошо в меру! Зато это вкусно.
Как кофе дальше влияет на мир: повод для общения разных слоев, место для планирования революций и фондовых бирж, отдельный социальный концепт
Кофе появился в Европе – и все изменилось. Торговля, представление о возможностях человека, подход к работе. Ощущения времени и мышления, стиль общения.
В Англии и Франции XVIII века кофейни были единственным местом, где люди разных классов могли общаться друг с другом. Эта атмосфера способствовала демократическим и либеральным идеалам. Поэтому французская и американская революции планировались в кофейнях.
Кофейни были настолько переполнены информацией, что британцы называли их «университетами за копейки». Человек платил за чашку кофе и потреблял информацию, читая газеты, книги, журналы, при этом общаясь с разными людьми. Идеи двух самых выдающихся вех капитализма – Лондонская и Нью-Йоркская фондовые биржи – возникли в кофейнях.
В США кофейная вспышка произошла после принятия сухого закона в 1920 году. В течение десятилетий популярность напитка усиливалась. В 1950-х годах американские текстильные компании заметили, что после того, как они предложили работницам короткие перерывы на чай и кофе, те стали намного продуктивнее: выдерживали более продолжительный рабочий день и лучше выполняли работу. Так родился кофе-брейк, а вместе с ним и беспрецедентный экономический рост США.
Создатель Starbucks Говард Шульц влюбился в эспрессо во время командировки в Милан. Позже он открыл кофейню, запустил масштабную рекламу – и стал одним из главных популяризаторов кофе. Именно появление Starbucks распространило идею кофеен до максимума. И сделало кофе символом городской жизни.
Шульц говорил, что его привлекла именно атмосфера кофейни: «Мне сразу показалось, что кофейни должны стать для человека третьим местом – после дома и работы. В отличие от паба, в кофейне можно встречаться в любое время суток и в любом возрасте. И здесь царит расслабляющая и гостеприимная обстановка, объединяемая узнаваемым запахом».
Кофе — любимый напиток цивилизованного мира
Цитаты о кофе известных и великих людей
***
Если не начать день с чашечки свежего кофе, то зачем тогда просыпаться…
Иосиф Бродский
***
Если я не выпью кофе три раза в день, то усыхаю, как кусок жареной козлятины.
И. С. Бах
***
Крепкий кофе в больших количествах — вот что необходимо мне, чтобы проснуться. Он согревает и придает мне силы. Иногда он причиняет сладкую боль, но я скорее предпочту страдать от нее, чем откажусь от кофе.
Наполеон Бонапарт
***
Кофе — любимый напиток цивилизованного мира.
Томас Джефферсон
***
После чашки кофе всё вспыхивает, мысли теснятся, как батальоны великой армии на поле битвы.
Оноре де Бальзак
***
Кофе, он очищает кожу и устраняет отечность, а также придает всему телу великолепный аромат.
Авиценна
***
Никогда не экономьте на женщинах и кофе.
Брэд Питт
***
Ради кофе можно пойти на всё. Даже на работу.
Билл Гейтс
***
Если кофе — яд, то исключительно медленно действующий, поскольку сам я умираю от него более полувека.
Вольтер
***
Самый лучший напиток — кофе.
Самый лучший кофе — эспрессо.
Самый лучший эспрессо — двойной эспрессо.
Роберт Де Ниро
***
Если это кофе, пожалуйста, принесите мне чаю, а если это чай, пожалуйста, принесите мне кофе.
Авраам Линкольн
***
Сила человеческого ума прямо пропорциональна количеству выпитого кофе.
Сэр Джеймс Макинтош
***
Запахло свежемолотыми зёрнами — аромат, отделяющий день от ночи…
Харуки Мураками.
***
Кофе — союзник, с которым писательский труд перестает быть мукой.
Оноре де Бальзак
***
Для вдохновения мне нужны только раскрытый рояль, тишина и чашечка кофе. Из запаха родится музыка, тишина позволит ее услышать, а рояль воплотит в жизнь.
Иоганн Штраус
***
Кофе должен быть горячим как ад, черным как черт, чистым как ангел и сладким как любовь.
Шарль Морис Талейран
***
Я никогда не смеюсь, пока не получу свой кофе.
Кларк Гейбл
***
Кофе… то напоминает дым костра, то удивляет фруктовыми нотами, то пахнет, как новая книга. Сложно уловить и передать словами вкус, но сложнее угадать и сохранить истинную любовь…
Энтони Капелла
Цитаты о кофе из книг
***
— Что вас сблизило?
— Она любила кофе, я — её.
Валиуллин Ринат «Пятое время года»
***
Когда на улице ненастье, и неохота выходить,
То чашка кофе — просто счастье…и это счастье можно пить!
Татьяна Симона «Чашка кофе»
***
Самый вкусный кофе — тот, который пьешь в пути.
Макс Фрай «Ветры, ангелы и люди»
***
Кофейный ритуал — разновидность утренней медитации.
Людмила Улицкая «Лестница Якова»
***
Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе, а также того уединения, которое она даёт.
Ричард Бротиган «Ловля Форели в Америке»
***
Если у человека есть банка кофе, значит, он ещё не совсем погиб, ещё протянет немного.
Хулио Кортасар «Тайное оружие»
***
Как вы пьёте кофе? Сами мы пьём его чёрным как ночь и сладким как грех.
Нил Гейман «Американские боги»
***
Натуральные сливки превращают кофе в густой, божественного вкуса нектар.
Том Хэнкс «Уникальный экземпляр. Истории о том о сём»
***
Как люди жили, пока не изобрели кофе?
Бетти Смит «Дерево растет в Бруклине»
***
Кофе — жидкие сигареты.
Брайанна Рид «Рассказы Бойла: беседы ни о чем»
***
Кофе подобен любви, – гласила старинная поговорка, – чем больше проявишь терпения, тем лучше вкус.
Элиф Шафак «Честь»
